Paste e pasticcini, questi chiamati anche mignon, sono dei dolci formati generalmente da una pasta alla quale vengono aggiunti frutta e creme di pasticceria varie, ma anche altri ingredienti tipici della pasticceria.
Con la loro soffice consistenza e il loro ripieno cremoso, questi golosissimi dolci affondano le radici in un passato ricco di fascino e di storie. La loro origine, avvolta nella nebbia del tempo, si intreccia con leggende e tradizioni, regalandoci un dolce dal sapore antico e dal significato profondo.
Le crêpes all’arancia sono delle cialde dolci abbastanza facili e veloci da preparare. Adatte per la merenda, per un goloso dessert, o per uno spuntino, ma soprattutto senza glutine, grazie a un ingrediente speciale: la farina di grano saraceno.
I muffins di mele sono profumati e morbidissimi dolcetti con dei piccoli pezzi di mela dentro. Perfetti per la merenda dei bambini, o per accompagnare una tazza di tè.
Semplici tortine al cacao perfette per lo spuntino, o una deliziosa colazione di grandi e piccini.
Le sfince di patate marsalesi sono dei deliziosi e morbidi bocconcini dolci che si preparano con pochi e semplici ingredienti. Si tratta di semplici palline di pasta fritte e cosparse con zucchero e cannella. Un dolce povero della tradizione siciliana che si prepara in famiglia in grandi quantità per fare festa nei periodi di Carnevale e di Natale.
I pasticcini di mele sono dei semplici dolcetti golosi, facili da fare.
Chiacchiere in giardino, questo è lo spiritoso e azzeccato nome che la nostra amica Giovanna Bascio ha dato a questa specialissima versione “floreale” delle chiacchiere di carnevale. Elegantissime e coloratissime le chiacchiere in giardino sono un dolce carnevalesco che ti permetterà di dare sfogo alla tua fantasia. Con l’ormai collaudatissimo impasto delle chiacchiere di carnevale
Le cassatelle di ricotta sono dei dolci ripieni di crema di ricotta di pecora, tipici della provincia di Trapani. Questi dolci sono chiamati in dialetto semplicemente cassateddi.
Universalmente conosciute come “chiacchiere”, le croccanti e delicate sfoglie fritte tipiche della festa più pazza e colorata dell’anno, sono chiamate con nomi diversi a seconda delle regioni di provenienza.
