Tutti possono cucinare

Frittate e Omelette

Un grande classico quando si parla di uova è la frittata, ma esistono tante ricette per valorizzarla in modo creativo.

Ricorda che puoi scegliere di fare la frittata al forno invece che in padella: rimarrà più leggera e non avrai il problema di doverla girare. Se invece ami una consistenza più morbida, puoi optare per una omelette.

Molti pensano che frittata e omelette siano la stessa cosa, addirittura credono in tanti che il termine omelette sia la traduzione francese della parola frittata. In realtà si tratta di due ricette a base di uova, simili, ma differenti.

La frittata si prepara con uova, parmigiano, un po’ di latte, sale e pepe. Si possono aggiungere poi verdure, formaggi o semplicemente delle erbe aromatiche. L’omelette è fatta solo con uova, montate il più possibile in modo che in fase di cottura rimanga morbida. Più sono montate, più incorporano aria, più l’omelette sarà soffice. Inoltre l’omelette viene cotta solo alla base, lasciando il cuore morbido.

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