mercoledì, Dicembre 1, 2021
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Feste Natalizie e di Capodanno

Pantofole di Lercara Friddi o pastizzotti.

Le pantofole sono dei dolci natalizi siciliani, tipici di Lercara Friddi, un comune dell’hinterland palermitano noto per essere stato un importante centro minerario siciliano....

Dolcetti Sinfonia Siciliana

Quando assaggiai per la prima volta, quelli che ho battezzato col nome di Dolcetti Sinfonia Siciliana, preparati dalla mia amica Giovanna, esclamai “… sono...

Gamberi e sgombri con salsa di melagrana

In questo piatto con gamberi e sgombri con salsa di melagrana ci sono tutti i sapori e gli aromi tipici della cucina turca, persiana...

Pappardelle porcini e guanciale

Pappardelle porcini e guanciale è un primo piatto autunnale, semplice da preparare. Una variante della ricetta classica a cui ho aggiunto del guanciale e...

Dolcetti di fichi siciliani – cassateddri ri ficu

I dolcetti di fichi appartengono alla tradizione del natale siciliano. Si tratta di un dolce con un ripieno che spazia dai sapori dei fichi...

Riscopriamo il gusto dei biscotti fatti in casa

Zucchero, uova e farina. Un pizzico di sale. Una noce di burro e una spolverata di vaniglia. Non senti anche tu quel piacevole odore...

Il buccellato palermitano.

Col nome di buccellato palermitano, detto in dialetto “cucciddatu”, si indica un dolce di pasta frolla a forma di ciambella, ripieno di fichi, cioccolato...

Cheesecake salata di scampi

Cerchi un piatto originale e scenografico con cui stupire i tuoi ospiti? La Cheesecake salata di scampi, non è un solo un antipasto bello da...

Filetti di orata al burro con patate e finocchi

I filetti di orata al burro con patate e finocchi è un secondo piatto davvero strepitoso. Un modo di cuocere il pesce insieme al...
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