Non c’è festa senza un pranzo o una cena degna di tale nome. In effetti non c’è nulla di meglio di festeggiare le occasioni con amici e parenti disposti allegramente tutti intorno ad una tavola ricca dei nostri migliori piatti…
Per il pranzo dell’Epifania mi sono voluto cimentare nella preparazione del tocco alla genovese, una ricetta storica e fondamentale della cucina ligure.
Naturalmente mi sono...
Le pantofole sono dei dolci natalizi siciliani, tipici di Lercara Friddi, un comune dell’hinterland palermitano noto per essere stato un importante centro minerario siciliano....
Quando assaggiai per la prima volta, quelli che ho battezzato col nome di Dolcetti Sinfonia Siciliana, preparati dalla mia amica Giovanna, esclamai “… sono...
Durante le feste si sfornano dolci e prelibatezze tradizionali, a Pasqua sono molte le regioni d’Italia dove si preparano i biscotti Quaresimali. Soprattutto a...
Pappardelle porcini e guanciale è un primo piatto autunnale, semplice da preparare. Una variante della ricetta classica a cui ho aggiunto del guanciale e...
