La cucina sostenibile è emersa come risposta alle preoccupazioni ambientali e alla necessità di preservare le risorse naturali.
La cucina autunnale è un’ode ai sapori intensi e avvolgenti che la natura ci regala in questa stagione. Caratterizzata dall’uso di ingredienti freschi come zucche, castagne, funghi e mele, essa celebra la ricchezza dei prodotti di stagione attraverso piatti che scaldano il corpo e l’anima.
L’estate è finalmente sbocciata! Il sole caldo accarezza la pelle e le giornate si allungano, invitandoci a trascorrere più tempo all’aperto. Con il cambio di stagione, anche le nostre abitudini alimentari si modificano: la voglia di piatti caldi e robusti cede il passo al desiderio di pietanze fresche, leggere e colorate. In questo post condividiamo un ricettario pensato per la stagione più calda dell’anno, con proposte semplici, veloci e sfiziose, perfette per ogni occasione.
Sei pronto per il cambio di stagione in cucina? Tutte le ricette e gli ingredienti tipici della stagione in cui si risveglia la natura.
L’inverno è la stagione che ci invita a godere delle delizie culinarie e delle calde atmosfere in compagnia. È il momento di preparare ricette gustose e nutrienti, di accendere il camino e di sorseggiare una tazza di cioccolata calda. L’inverno è la stagione della gioia e della gratitudine per i doni della natura e dell’amicizia.
Il tonno rosso del Mediterraneo andrebbe consumato con moderazione, puntando anche su specie ittiche non minacciate, tutte valide alternative al re del Mediterraneo.
Nella stagione primaverile i tonni, abbandonato il loro habitat nell’Oceano Atlantico, discendendo verso le isole Canarie e Azzorre per giungere fino nel Mediterraneo per dirigersi verso le isole della Sardegna e della Sicilia dove vanno a deporre le uova. Il ciclo migratorio dei tonni, che si ripete da millenni, ha fatto sì che tra le
Se vogliamo fare del bene al pianeta e a noi stessi, dobbiamo scegliere prodotti freschi e di stagione, meglio se provenienti da coltivazioni locali. La cucina stagionale valorizza la biodiversità e il territorio.
