I contorni sono delle portate, quasi sempre a base di vegetali sia cotti che crudi, servite insieme ai secondi piatti per completarli.
Carciofi dalla consistenza e dal sapore senza uguali grazie alla tecnica sous vide. Una preparazione per ottenere saporitissimi carciofi da consumare così come sono per un antipasto semplice, o per un contorno delizioso, oppure da impiegare come base per le tue ricette più complesse.
La ricetta light di un classico della cucina popolare palermitana. Una versione da preparare facilmente e in poco tempo con il metodo della vasocottura in microonde.
La fritteda palermitana è un piatto tipico della cucina del capoluogo siciliano, che si prepara con fave, piselli e carciofi freschi di stagione. Un piatto che si serve tiepido o freddo, come antipasto o come contorno, ma anche come straordinario secondo piatto vegano accompagnato da ottimo pane croccante.
La Coleslaw è una ricetta classica della cucina da pub molto amata negli Stati Uniti dove tradizionalmente accompagna i panini con hamburger e quelli conditi con il pulled pork.
La giardiniera, con le sue vivaci sfumature di colore e il suo sapore agrodolce, non è solo un semplice contorno, ma un tuffo nel passato e nella semplicità della cucina contadina dove nulla andava sprecato e si conservava più alimenti possibili per l’inverno. La preparazione in vasocottura nel microonde è un’alternativa alla preparazione tradizionale, che offre diversi vantaggi. Scopriamoli insieme!
Una ricetta velocissima per preparare i carciofi. Un piatto tanto semplice quanto buono, una preparazione versatile per completare le tue ricette.
Una versione più leggera del famoso stufato di verdure, tipico della cucina provenzale.
Quella dello stufato di cavolo cappuccio e cumino è una ricetta facilissima da preparare. Perfetta per fare il pieno di vitamine, fibre, sali minerali e altre sostanze benefiche.
Simile nella preparazione alla caponata di melanzane, questa antica ricetta rappresenta una delizio alternativa invernale a quella più conosciuta.
