About me.

Mi chiamo Biagio Barraco, arredatore e blogger con la passione per la cucina. Quelli della Ratatouille è uno spazio dove condivido le ricette della mia cucina. Alcune di esse provengono dal ricettario di famiglia, altre prendono vita grazie alle conversazioni amichevoli con cuochi e massaie che mi hanno rivelato i loro piccoli segreti. Altre ancora, sono frutto della mia fantasia e di qualche mia piccola intuizione.


Cucinare è l’amore della mamma per i propri figli, la mano di un padre che accarezza un bimbo che dorme sicuro della sua protezione. Per questo in cucina non si può essere superficiali o poco attenti, gli ingredienti devono essere scelti con perizia e di persona, la preparazione del cibo deve avvenire senza fretta e con tutto l’amore possibile.

Si può considerare la preparazione dei cibi l’atto dove maggiormente si condensa il prendersi cura di se stessi e dei propri cari, un atto d’amore verso chi consumerà quel cibo preparato con cura.