Cucina in Autunno
La cucina autunnale è un’ode ai sapori intensi e avvolgenti che la natura ci regala in questa stagione. Caratterizzata dall’uso di ingredienti freschi come zucche, castagne, funghi e mele, essa celebra la ricchezza dei prodotti di stagione attraverso piatti che scaldano il corpo e l’anima.
La spesa in Autunno
VERDURE: Barbabietole, bietole, broccoli, carote, cavoletti di Buxelles, cavolo verza, cavolfiore, cetriolo, cicoria, cime di rapa, cipolle, fagiolini, finocchio, funghi, indivia, indivia scarola, lattuga, melanzane, patate, peperoni, porro, rabarbaro, radicchi, rapa, ravanelli, rucola, sedano, sedano rapa, spinaci, topinambur, zucca.
FRUTTA: Arance, avocado siciliano, cachi, castagne, fichi, fichi d’india, kiwi, lamponi, limoni, mele, melagrana, pere, pompelmo, prugne, uva.
PESCI: Acciuga, alice, calamaretto, calamaro, canocchia, cefalo, cernia, dentice, gallinella, gattuccio, lampuga, mazzancolla, moscardino, mormora, nasello, ombrina, orata, pagro, pesce spada, polpo, rana pescatrice, ricci, ricciola, rombo chiodato, sarago, sardina, seppia, sgombro, sogliola, spigola, spinarolo, triglia, vongola verace.
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Marito e moglie ai fornelli con la passione per la buona cucina e i film di animazione. Il nostro preferito non a caso è “Ratatouille” !
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