Pasta di grano duro: un’eccellenza italiana.

La pasta è un simbolo della cultura italiana, un elemento fondamentale della dieta mediterranea. Conoscere …

Come scegliere il coltello da cucina giusto per ogni esigenza.

Una guida sui principali tipi di coltelli da cucina, il loro utilizzo, consigli su come …

Cucina in Autunno

La cucina autunnale è un’ode ai sapori intensi e avvolgenti che la natura ci regala in questa stagione. Caratterizzata dall’uso di ingredienti freschi come zucche, castagne, funghi e mele, essa celebra la ricchezza dei prodotti di stagione attraverso piatti che scaldano il corpo e l’anima.

La spesa in Autunno

VERDURE: Barbabietole, bietole, broccoli, carote, cavoletti di Buxelles, cavolo verza, cavolfiore, cetriolo, cicoria, cime di rapa, cipolle, fagiolini, finocchio, funghi, indivia, indivia scarola, lattuga, melanzane, patate, peperoni, porro, rabarbaro, radicchi, rapa, ravanelli, rucola, sedano, sedano rapa, spinaci, topinambur, zucca.

FRUTTA: Arance, avocado siciliano, cachi, castagne, fichi, fichi d’india, kiwi, lamponi, limoni, mele, melagrana, pere, pompelmo, prugne, uva.

PESCI: Acciuga, alice, calamaretto, calamaro, canocchia, cefalo, cernia, dentice, gallinella, gattuccio, lampuga, mazzancolla, moscardino, mormora, nasello, ombrina, orata, pagro, pesce spada, polpo, rana pescatrice, ricci, ricciola, rombo chiodato, sarago, sardina, seppia, sgombro, sogliola, spigola, spinarolo, triglia, vongola verace.

Zucca in agrodolce alla palermitana, detta ficatu ri setticannola.

Un racconto di tradizione culinaria, ingegno popolare e adattamento creativo. Una deliziosa ricetta che porta con sé la storia di …
bucatini con salsiccia in salsa di peperoni

Bucatini con salsiccia in salsa di peperoni: un primo piatto speciale.

Ogni tanto, la magia in cucina nasce dall’audacia di sperimentare, dall’unione di sapori che sembrano distanti ma che, combinati insieme, …

Arancine palermitane, quelle vere!

Le arancine non sono solo un apprezzato cibo da strada; a Palermo sono parte di un rituale collettivo, di un’identità …
Cacio all’argentiera, detto anche cunigghiu fausu.

Cacio all’argentiera, detto anche cunigghiu fausu.

La ricetta e la storia di un autentico capolavoro della gastronomia del Capoluogo siciliano. Un mirabile esempio della “cucina d’imitazione …

Benvenuto nel nostro spazio culinario, dove la passione per il buon cibo si traduce in ricette ispirate, trucchi di cucina e avventure gastronomiche. Da piatti classici a creazioni innovative, il nostro blog è il luogo ideale per scoprire nuove idee culinarie, condividere storie dietro ogni ricetta e imparare i segreti per rendere ogni pasto un’esperienza indimenticabile.

Ricette Classiche Rivisitate: Dai un’occhiata alle nostre interpretazioni moderne di piatti classici, con un tocco di creatività che trasforma ogni boccone in un’esperienza unica.

Cucina del Mondo a Casa Tua: Viaggia con noi attraverso le cucine del mondo, portando sapori internazionali direttamente sulla tua tavola. Esplora ricette autentiche e adatta i piatti tradizionali ai tuoi gusti.

Cucina Sana e Gustosa: Scopri come mantenere un equilibrio tra salute e gusto con ricette nutrienti e deliziose. Troverai opzioni per tutti i palati, dalla cucina leggera a piatti indulgenti per occasioni speciali.

Tutorial Passo dopo Passo: Non sei un cuoco esperto? Nessun problema! I nostri tutorial passo dopo passo ti guideranno attraverso ogni ricetta, fornendo consigli pratici e suggerimenti per garantire il successo in cucina.

Ingredienti di Stagione e Sostenibilità: Mettiamo in risalto l’importanza degli ingredienti di stagione e condividiamo suggerimenti su come adottare pratiche sostenibili in cucina, rendendo ogni pasto una scelta consapevole.

Unisciti a noi in questa avventura culinaria. Siamo entusiasti di condividere il nostro amore per il cibo e di ispirarti a sperimentare in cucina. Preparati a scoprire il piacere della creazione culinaria mentre trasformi ogni ricetta in un’opera d’arte per il tuo palato. Buon appetito!

Chi siamo?

Marito e moglie ai fornelli con la passione per la buona cucina e i film di animazione. Il nostro preferito non a caso è “Ratatouille” !

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